Unser Weingut in der Schwabenheimer Straße im Ingelheimer Stadtteil Groß-Winternheim besteht an dieser Stelle schon Anfang der 1960er Jahre. Gegründet von Herbert und Irmtraud Prieß, die beide aus Familien stammen, in denen schon seit Generationen Weinanbau betrieben wird; anfangs als traditioneller Gemischtbetrieb mit Obst und Weinanbau. Mitte der 1970er Jahre wurde damit begonnen, den eigenen Wein in Flaschen abzufüllen und zu vermarkten. Mit einem Rot- und einem Weißwein. Das war noch ein sehr „übersichtliches“ Sortiment!

Somit wuchs langsam aber stetig die Nachfrage an ,,Prießwein‘‘ – abgefüllt in Flaschen – immer mehr. 1980 begann Sohn Klaus die Winzerlehre und trat somit mit ins Weingut ein. Im Jahre 1997 wurde der Weinberganteil im Betrieb deutlich erweitert und zugleich der Obstanbau aufgegeben, um sich nur noch dem Weinanbau und der ständig wachsenden Flaschenwein-Vermarktung zu widmen. Allmählich reichten die räumlichen Kapazitäten nicht mehr aus, somit wurde 2006 mitten in den Weinbergen – unweit vom Weingut – eine Mehrzweckhalle errichtet, in der die Trauben gekeltert und die Weine mit modernster Kellertechnik ausgebaut werden. Lediglich unsere Spitzenrotweine reifen noch im alten Gewölbekeller in Holzfässern. All die jahrzehntelange Erfahrung, modernste Kellertechnik in Kombination mit altbewährten Weinausbauverfahren, aus Weinen gewachsen in besten Weinbergslagen von Ingelheim und Groß-Winternheim, lässt den Genuss unserer Weine zu einem ,,mehrmaligem‘‘ Erlebnis werden.